2025年10月22日傍晚，一场跨越语言与味觉的文化盛宴在都灵东方艺术博物馆拉开帷幕。国际知名美食作家邓扶霞（Fuchsia DUNLOP）携其最新著作《宴席邀约——中国菜的风味与故事》（Invito a un banchetto. Sapori e storie della cucina cinese）亮相，与博物馆馆长乐大豆（Davide QUADRIO）展开对谈。活动由都灵大学孔子学院意方院长、都灵大学中国语言文学教授史芬娜（Stefania STAFUTTI）主持。
史芬娜在开场词中指出，此次活动旨在通过书籍分享与思想交流，让观众更深入地理解中国饮食背后的文化价值与历史积淀。她强调，此次活动不仅是一次关于中国美食的对话，更是一次跨文化理解的旅程。
邓扶霞与乐大豆在对谈中，回顾了多年来在中国各地探寻美食的经历，并分享了他们对饮食与中国文化之间关系的独到见解。他们指出，中国饮食注重食材的搭配与烹饪的平衡，讲究“药食同源”，这些都体现了中国菜中蕴含的养生智慧与文化哲思。
邓扶霞通过《宴席邀约》等美食著作，致力于澄清西方对中餐的偏见，推动公众更加全面地认识和尊重中国饮食文化。乐大豆以轻松诙谐的问题，激发邓扶霞更多精彩回应，史芬娜适时的呼应更是把这场美食佳话推向了高潮，现场氛围活跃融洽。
在活动最后的交流环节，观众踊跃提问，现场气氛热烈。针对“近些年，年轻人口味的变化”以及“中国菜当前所面临的挑战”等问题，邓扶霞结合自身的见闻与经验，分享了富有启发性的思考。
采访交流中，曾两次到中国旅游的现场观众瑟琳娜（Serena）回忆起在中国东北品尝“铁锅炖”的经历，并表示这场交流让她对中国饮食文化有了更深入的认识。观众张小丹洋认为这场讲座最触动她的是作者对食物“口感”的深度解读，这拓宽了外国人对中餐的认知边界。
此次活动由都灵东方艺术博物馆、Add Editore出版社及都灵大学孔子学院合作举办。它不仅展示了中国饮食文化的独特魅力，更以“食”为媒，促进了中意两国在人文艺术领域的深度交流，也让一席宴饮成为理解文明、对话未来的重要契机。未来，孔院将继续打造高质量的跨文化交流平台，让更多意大利民众感受中国文化的多元魅力，为中意人文交流注入持久动力。
供稿｜龙垠锡
校对｜王彦、宋艳杰
供图｜王彦、龙垠锡
