当地时间4月19日，英语强化部和地理学院艾伦·霍斯泰德（Ellen Hostetter）博士为中阿肯色大学的国际生和世界地理班的学生合作举办了一场名为“何为健康”的东西方医疗文化的交流会，会议特邀中阿肯色大学孔子学院教师姜志芳介绍中医传统文化。
姜志芳以自己来美的亲身体验引入了东西方对饮食和生活环境不同的看法，引起学生很大的兴趣。她举例说明，美国人很爱喝冰水，不仅在平常喝，在生病时也要喝冰水缓解不适；除了喝冰水，美国人也有饭后吃冰激凌的习惯，甚至连他们认为是健康食品的沙拉，都是中医所不提倡的，因为这些是与中医文化里养脾胃的观点相悖。随后，姜志芳介绍了中医对食品按照其在人体内产生的效果分为热性食物、温性食物、平性食物、凉性食物和寒性食物，中国人饮食的准则以及对药品的分类。最后，姜志芳简要介绍了中医的哲学基础，引入了气和经络的概念，并邀请学生们体验拔罐。
学生进行中医拔罐体验
此外，主办方还准备了许多问题供学生们讨论，比如“什么是健康？”“什么算作药品？”“当你不舒服的时候，你会怎么做？”等。学生们在听讲和讨论中了解到了不同国家不同文化对健康不同的定义以及适合各自文化的养生方式。学生们表示对中医文化的了解让他们以新的视角，让他们重新审视自己的生活方式。
